Pinot nero Dalzocchio

Pinot Nero IGT Vigneti delle Dolomiti

12,5 %

Alcol

16 -18 °

Temperatura di servizio

0,75 - 1,5 l

Formati

1,8 ha

Estensione vigneti

400 m slm

Altitudine vigneti

40-50 q.li/ha

Resa/ha

Vinificazione

Fermentazione spontanea sulle bucce e sui raspi in tini di rovere aperti

Affinamento

Il vino viene affinato in fusti di rovere da 228 litri per 18 mesi nelle cantine risalenti alla fine del 1700

9 - 10 Mila

Bottiglie prodotte per annata

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